CAHIER REPORTING sociétal 2017

NUTRITION

FAMILLE

McDonald’s est le restaurant de la famille et ce statut particulier lui donne des responsabilités. Prendre en compte les besoins des enfants est donc une priorité, traduite en 2007 par l’élaboration d’une charte d’engagement. Aujourd’hui, celle-ci se décline en 3 piliers : • garantir le choix et la qualité dans le menu enfants, • faire aimer les fruits en les proposant au fil de l’année sous une

forme pratique et ludique, • transmettre le plaisir de lire en proposant toute l’année le choix

entre un jouet et un livre dans le menu enfants.

ENCOURAGER LA CONSOMMATION DE FRUITS Pour encourager les enfants à consommer plus de fruits, McDonald’s France a développé une offre adaptée au jeune public dans son menu enfants. Des fruits sont proposés toute l’année : un sachet de pommes, ou en alternance une tranche d’ananas ou un sachet de fruits de saison (kiwi, orange, melon, poire...). Le pari est réussi, puisque la part de fruits choisis comme dessert a augmenté de 78 % entre 2009 et 2017, pour atteindre 24 %.

PLACE À LA LECTURE Depuis 2015, les restaurants McDonald’s proposent tout au long de l’année le choix entre un livre et un jouet dans le menu Happy Meal. Cette initiative a donné lieu à deux premières collections inédites : des contes, puis des Fables de La Fontaine, revisités par Alexandre Jardin. En janvier 2017, le dispositif est reconduit avec une nouvelle série d’histoires, écrites par Marc Levy et illustrées par Florent Bégu, autour des expressions de la langue française.

Depuis avril 2016, les restaurants qui le souhaitent proposent des ateliers de lecture aux enfants. Il s’agit d’animer des temps calmes d’une demi-heure environ en lisant des livres à haute voix.

VARIÉTÉ DE L’OFFRE DANS LE MENU ENFANTS

possibilités de menus dont 71 % ne dépassent pas les besoins énergétiques

moyens d’un enfant de 6 ans pour un repas*.

675

DIVERSIFIER L’OFFRE Afin de permettre au consommateur d’adapter ses choix à son style de vie, à ses besoins nutritionnels et parce que l’équilibre alimentaire passe par une alimentation variée, McDonald’s France s’est engagé depuis plusieurs années à diversifier son offre.

Quelques exemples clés : Les salades sont présentes depuis plusieurs années dans l’offre et leurs recettes évoluent régulièrement. Dernières-nées de cette évolution, les grandes salades ont fait leur entrée à la carte des restaurants à partir de l’été 2014, avec trois recettes inédites pouvant constituer la base d’un repas. La gamme s’est depuis enrichie de nouvelles recettes proposées en alternance. Des accompagnements alternatifs aux produits frits ont été développés avec les P’tites Tomates et la P’tite Salade. La gamme de fruits s’est également diversifiée depuis 2003, et des produits issus de l’agriculture biologique (yaourt à boire, jus de fruit) ont fait leur entrée permanente dans l’offre enfant en 2010.

UNE ATTENTION PARTICULIÈRE PORTÉE AUX ENFANTS

INFORMATION NUTRITIONNELLE Précurseur en la matière, McDonald’s a mis en place dès 2006 un système d’information nutritionnelle commun à tous ses restaurants en Europe. Bien que la nouvelle réglementation européenne INCO, qui a pris effet en décembre 2014, ne lui impose pas de le faire, l’enseigne continue à communiquer de manière transparente les valeurs nutritionnelles de ses produits. L’information nutritionnelle est disponible sur les emballages des produits permanents, au verso des sets à plateau et sur le site internet (www.mcdonalds.fr). Ce dernier, disposant de davantage de place, fournit des informations supplémentaires.

24 %

21

c’est la part de fruits en sachet choisis comme dessert. Un dessert fruité* est choisi 1 fois sur 2. * Fruits en sachet et spécialité de fruit en berlingot.

millions de sachets de fruits ont été vendus en 2017 avec le menu Happy Meal.

687 restaurants ont mis en place

un atelier de lecture.

* Sur la base des Apports Nutritionnels Conseillés pour la population française (AFSSA 2001), les besoins énergétiques moyens d’un enfant de 6 ans pour un repas sont de 585 kcal –

moyenne filles/garçons de 6 ans pour un niveau d’activité physique moyen.

Lire pages 24 & 25

LE JOURNAL DU DÉVELOPPEMENT

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