LE JOURNAL DU DÉVELOPPEMENT DURABLE14

de 180 à 250 M€

de 50 à 100 M€

de 20 à 49 M€

de 5 à 10 M€

Nombre de sites de production.

Nombre d’agriculteurs et éleveurs sous contrat.

Bassins d’approvisionnement des 5 principales f_ilières :

bœuf, poulet, blé, salade, pomme de terre.

Autres f_ilières :

pomme, chou, melon, tomate, concombre, fraise.

* En équivalent temps plein. Chif_fres communiqués par les fournisseurs au prorata du chif_fre d’af_faires représenté par McDonald’s France.

Nombre de salariés chez les fournisseurs à l’activité desquels McDonald’s France a contribué.*

UN ACTEUR ÉCONOMIQUE DE PREMIER PLAN

En 2017, McDonald’s France a réalisé 1 227 M€ d’achats pour l’approvisionnement et l’act_ivité de ses restaurants.

Près de 97 % de ce chiffre d’affaires a été réalisé en Europe auprès de 228 sites de production. Il s’agit en majorité de produits alimentaires (74 %), mais aussi d’emballages, de consommables opérationnels, de petit équipement pour le nettoyage… et du service de logistique associé. La distribution de tous ces produits est centralisée par Martin Brower, prestataire logistique des restaurants McDonald's.

L’approvisionnement est essent_iellement réalisé en France : 71 % du chiffre d’affaires en 2017, soit 869 M€, auprès de 126 sites de production répartis sur l’ensemble du territoire. L’enseigne a contribué à l’activité d’au moins 4 453 salariés en France*.

McDonald’s France représente également un débouché important pour l’agriculture : avec ses fournisseurs, l’enseigne a contribué à l’activité de près de 52 000 agriculteurs et éleveurs, dont plus de 39 000** en France.

* En équivalent temps plein. Chif_fres communiqués par les fournisseurs au prorata du chif_fre d’af_faires représenté par McDonald’s France.

** Est_imat_ion sur la base des volumes de produits achetés en 2017.

Répart_it_ion des achats réalisés en 2017 par McDonald’s France auprès d’entreprises produisant en France.