LE JOURNAL DU DÉVELOPPEMENT

DURABLE 7NOTRE POLITIQUEAGRICOLE

Le mécanisme des contrats d’approvision- nement de McDonald’s induit une triple sécurisation pour l’ensemble des maillons de la filière : volumes, prix et qualité. Cette approche est proposée par McDonald’s et ses fournisseurs depuis 30 ans dans la filière pomme de terre, 25 ans dans les filières poulet et salade, 20 ans dans la filière blé et 15 ans dans la filière bovine. L’évènement ‘‘30 ans de contractualisation’’, temps fort de la 18e année de présence au Salon de l’agriculture, célébrait cette longévité. Cette reconnaissance représente une vraie fierté pour les agriculteurs présents, dont certains sont en contrat avec McDonald’s depuis 3 générations.

Le Salon International de l’Agriculture est le premier évènement de l’Hexagone et McDonald’s France y tient un stand depuis 2001. Ce rendez-vous annuel lui permet de faire découvrir aux consommateurs ses liens avec les filières agricoles françaises. Pendant 9 jours, plus de 600 000 visiteurs en moyenne se pressent dans les allées du Salon. Ils sont nombreux à visiter le stand de McDonald’s, fréquenté aussi par des professionnels des filières, des personnalités politiques, des représentants de syndicats ou d’associations. Cette porte ouverte sur l’extérieur est une occasion unique d’échanges entre tous les maillons d’une filière.

De nombreux projets, qui sont devenus aujourd’hui une réalité, sont nés autour d’un café au stand McDonald’s du Salon !

30 ans de contractualisation

STRATÉGIE AGRO-ÉCOLOGIQUE

PRÉPARER LA SUITE Inscrite dans la décennie 2010-2020, la stratégie agro- écologique a pour objectif de faire évoluer les pratiques agricoles dans les principales filières de McDonald’s. Elle a été mise en place à l’issue d’une phase de concertation avec l’ensemble des partenaires des filières blé, pomme de terre, salade, bœuf et poulet.

La méthode consiste à identifier des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement, puis à les tester avant de les déployer à l’ensemble des producteurs qui alimentent ces filières. Les expérimentations s’appuient sur un réseau de fermes de référence. Tous les maillons des filières (coopératives, fournisseurs…) sont impliqués dans la diffusion de l’information auprès des agriculteurs et dans la remontée des résultats. L’innovation reste un levier essentiel : de nouvelles pratiques sont régulièrement proposées par les acteurs des filières.

La première décennie approche de son terme. Tout en poursuivant leurs efforts de déploiement, McDonald’s et ses fournisseurs préparent activement la décennie 2020-2030. La réflexion doit être menée dès à présent, car elle implique l’ensemble des acteurs des filières et les solutions doivent se construire dans un esprit de concertation. Au-delà de la continuation d’un plan de progrès nécessairement inscrit sur le long terme, il est indispensable de le faire évoluer pour anticiper des changements qui commencent déjà à se faire sentir. La sécheresse estivale de 2018, par exemple, a fortement affecté la récolte de pommes de terre en quantité et en qualité. D’autres filières subiront les conséquences du contexte climatique. L’environnement est plus que jamais un enjeu pour la pérennité des activités de McDonald’s et de ses partenaires agricoles.

Une occasion unique d’échanges entre tous les maillons de filières