LE JOURNAL DU DÉVELOPPEMENT
DURABLE 13
apprendre à chaque instant !
E N C H I F F R E S
plus de
75 000 salariés sous
enseigne
65 130 recrutements
dont 82 % en CDI
59 940 recrutements
en cdi
Un personnel d’encadrement à
52 % féminin
dans les restaurants
2 850 personnes en situation de
handicap travaillent dans les entités
du groupe
En savoir plus sur www.mcdonalds.fr/emploi
Campus et Fred, les plateformes de formation en ligne en place depuis décembre 2018, sont les éléments clés d’une refonte en profondeur des parcours proposés par le Centre de formation. Dans les restaurants, l’apprentissage passe essentiellement par la pratique et le partage. Pour progresser, chaque collaborateur est formé en continu. C’est le rôle du Centre de formation de McDonald’s, situé au siège de Guyancourt (78), qui accueille en moyenne chaque année près de 5 000 collaborateurs, du manager tout juste promu au directeur de marché. À chaque niveau correspondent un parcours et des outils de formation continue liés à l’exploitation des restaurants et adaptés à la prise de responsabilités progressive.
Le dispositif en cours de déploiement sur la plateforme Fred associe la formation à distance et des regroupements présentiels. Les classeurs de plusieurs centaines de pages laissent maintenant la place à des outils digitaux interactifs. La nouvelle approche de la formation évolue tant sur le fond que sur la forme : l’accent est mis sur le leadership et le développement personnel.
La plateforme Campus permet aussi le suivi de chaque parcours individuel, la gestion des inscriptions, le suivi administratif… L’apprenant est à la fois autonome dans sa formation et accompagné par un ‘‘parrain’’ dans son restaurant, généralement le directeur.
Une nouvelle approche de la formation
Évolution professionnelle : un métier, un avenir McDonald’s peut offrir à chacun, même sans diplôme ni expérience, un tremplin vers une carrière, en externe ou en interne. Sa recette ? Proposer un vrai métier, une solide formation et offrir de réelles opportunités d’évolution en établissant de nombreuses passerelles entre les différentes fonctions, en restaurant et au siège.
Les restaurants recrutent des salariés aux profils très variés, jeunes ou moins jeunes, qualifiés ou non, diplômés ou non. McDonald’s propose une solution d’emploi à tous et un éventail de métiers exigeants qui requièrent des qualités très précises, aussi bien personnelles que comportementales. C’est pour cette raison que tous les salariés débutent en tant qu’équipier. Pour beaucoup de jeunes (63 % des équipiers ont moins de 25 ans*) McDonald’s est une porte d’entrée sur le marché du travail. Ce premier contact avec le monde professionnel est souvent structurant et leur permet d’acquérir des compétences spécifiques et recherchées. Pour ceux qui le souhaitent, c’est la première étape d’un parcours professionnel chez McDonald’s. C’est ainsi que 85 % des managers, directeurs adjoints et directeurs ont commencé comme équipiers, et que 25 % des effectifs du siège de McDonald’s France ont commencé leur carrière dans les restaurants*.
* Estimation sur la base des données sociales de l’enseigne
en 2018
Les chiffres collectés sont issus pour partie d’une base de données interne et complétés par un formulaire envoyé aux franchisés. Ces données ont été obtenues sur 1 073 restaurants, soit un échantillon représentatif de 73 % des 1 464 restaurants ouverts au 31 décembre 2018, à partir duquel une extrapolation a permis de fournir des chiffres couvrant l’ensemble de ce périmètre.
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