LE JOURNAL DU DÉVELOPPEMENT DURABLE2 éditorial

ÉDITORIAL

Pour une entreprise, la mise en œuvre d’une politique destinée à accompagner et accélérer la transition écologique est d’abord et avant tout une décision stratégique prise au plus haut niveau. Elle demande de l’engagement, de la persévérance et souvent la démonstration quotidienne d’une volonté sans faille à aller au bout des sujets.

Elle demande aussi un cadre politique, technique et réglementaire qui doit lui permettre de résoudre les nombreuses questions liées à la mise en œuvre opérationnelle des solutions imaginées.

Bien souvent, cette résolution ne trouve sa voie que dans la collaboration entre différents acteurs, complémentaires et interdépendants : experts, fournisseurs, associations, pouvoirs publics, collectivités...

C’est dans cette volonté et cette nécessité de co-construction que nous avons développé, depuis plusieurs années maintenant, des solutions innovantes pour lutter contre les emballages abandonnés sur la voie publique avec les collectivités locales et des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement avec les différents acteurs des filières agricoles.

C’est avec ce même état d’esprit que nous accélérons le déploiement du tri des déchets en salle. Notre concertation organisée en novembre dernier avec l’ensemble des acteurs des filières de collecte et de valorisation des déchets, a permis de définir les modalités de notre engagement : la mise en place du tri des déchets en salle et la création de solutions de collecte et de valorisation sur mesure pour chacun de nos 1 464 restaurants en 3 ans.

Notre détermination pour relever ce challenge en trois ans est grande et nous le ferons en partenariat avec 1 045 communes, et 200 prestataires, collecteurs et recycleurs. Nous aiderons à structurer les filières de valorisation des déchets, comme nous l’avons fait pour les filières agricoles. McDonald’s est une courroie d’entraînement déterminante. Nous allons, à nouveau, à notre mesure, jouer pleinement ce rôle moteur au sein de chaque territoire, en créant et déployant des solutions innovantes qui serviront à tous.

Plus que jamais, les transitions environnementales et sociétales réussies sont des œuvres collectives qui demandent de l’engagement et de la volonté, et une véritable collaboration de toutes les parties.

C’est ainsi que nous réussirons et que nous réussirons tous.

Nawfal Trabelsi Président-Directeur Général de McDonald’s France

“Le tri,symbolede la transition

COMPENSATION VOLONTAIRE Depuis 2007, par l’intermédiaire d’un organisme spécialisé, McDonald’s France compense les émissions de GES* générées par l’impression et la livraison de ce journal. Par ce dispositif, McDonald’s verse à EcoAct, organisme mandaté pour sa compensation carbone, une somme correspondant aux coûts liés à la réduction des émissions de GES produites par ces opérations. Celle-ci est alors utilisée pour financer des projets permettant de lutter contre les changements climatiques ou pour soutenir des projets locaux de développement social et économique, notamment dans les pays en voie de développement.

* Gaz à effet de serre.

LA VÉRIFICATION PAR SGS Le Journal du Développement Durable de McDonald’s France 2018 a été vérifié par nos soins. La véracité des assertions et des données chiffrées contenues dans ce rapport a été contrôlée par le biais d’une analyse des justificatifs présentés, complétée par des entretiens avec des interlocuteurs cités dans ce journal. En particulier, nous avons examiné si, pour établir le rapport : • les principaux enjeux

environnementaux, sociaux et sociétaux avaient été pris en compte ;

• la saisie des données significatives en matière de développement durable était correcte et fiable ;

• les déclarations étaient compréhensibles et exactes ;

• ces déclarations correspondaient aux données prélevées.

Sur la base des informations examinées et après consolidation, nous confirmons que les informations qualitatives et quantitatives publiées dans le Journal du Développement Durable de McDonald’s France 2018 donnent une image conforme à la réalité.

Philippe Fusiller Président de SGS ICS, filiale française du groupe SGS, leader mondial de la certification.

Le Journal du Développement Durable de McDonald’s France est édité par McDonald’s France 1, rue Gustave Eiffel 78045 Guyancourt Cedex www.mcdonalds.fr

Direction de la publication : Delphine Smagghe Perrine Lebrun

Direction éditoriale : Rosina Rajakkannu Sophie Boucher

Conseil éditorial : Catherine de Naurois Thierry Puisieux

Direction artistique et exécution graphique : Loïc Le Guillou

Conception et réalisation : Deloitte Développement Durable 185, avenue Charles-de-Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine, France www.deloitte.fr

Rédaction : Catherine de Naurois

Illustrations & infographies : Laurence Berthel - Tout feu tout flamme : p. 8

Crédits photos : Philippe Levy : p. 2 Vincent Arbelet : couverture, p.4, 6, 7, 9 et 28 Shutterstock : p.13

Tirage : Imprimé en 2 000 exemplaires par Inore Groupe, imprimeur labellisé Imprim’Vert, sur du papier PEFC en 90 g.

Dépôt légal : juin 2018

2 Éditorial 3 Notre bilan carbone 4 Notre politique déchets 5 Environnement & restaurants 6 Ecoprogress®

7 Notre politique agricole 8 Notre contribution en France 9 Engager nos parties prenantes 10 Notre politique qualité, nutrition & famille 11 La Fondation Ronald McDonald 12 Notre politique sociale 14 McDo en France & en Régions

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