NOTRE POLITIQUE QUALITE, NUTRITION & FAMILLE

LE JOURNAL DU DÉVELOPPEMENT DURABLE10

Ingrédients naturels et labels alimentaires La simplification des recettes est un travail de tous les jours avec les fournisseurs dans la formulation des nouveaux produits. Les ingrédients provenant de plantes génétiquement modifiées (OGM), les nanoparticules, l’huile de palme non certifiée RSPO (Rountable on Sustainable Palm Oil) sont déjà exclus depuis plusieurs années. L’objectif est de réduire au maximum et même, à terme, de supprimer totalement les arômes, colorants et conservateurs artificiels. Les produits existants sont aussi concernés par cette volonté de simplification : la recette du bacon, désormais fumé au bois de hêtre, a éliminé les arômes artificiels. Amidon et agents de texture ont été retirés de la panure qui entoure les nuggets, fabriqués avec des filets de poulets élevés en France.

Une attention particulière apportée aux enfants Depuis sa création, le menu enfants évolue vers une plus grande diversification des produits. Il offre ainsi le choix entre des sources variées de protéines (bœuf, poulet, poisson, jambon), le légume du moment en alternative aux frites, des desserts

composés de fruits... La variété des produits permet de proposer 675 possibilités de menus, dont près de 71 %

ne dépassent pas les besoins énergétiques moyens d’un enfant de 6 ans pour un repas*.

Pour encourager les enfants à en consommer davantage, des fruits figurent toute l’année dans l’offre Happy Meal : un sachet de pommes, une tranche d’ananas, un sachet de fruit de

saison (kiwi, melon, poire, nectarine...). Les pommes, les nectarines et les poires

sont issues de vergers ayant obtenu le label Vergers écoresponsables et l’ananas d’une agriculture certifiée Rainforest Alliance.

* Sur la base des Apports Nutritionnels Conseillés pour la population française (AFSSA 2001), les besoins énergétiques moyens d’un enfant de 6 ans pour un repas sont de 585 kcal – moyenne filles/garçons de 6 ans pour un niveau d’activité physique moyen.

E N C H I F F R E S

+ de 47 millions de livres distribués

depuis 2005 (Données de ventes cumulées) Susciter l’envie de lire chez les plus jeunes, démultiplier les lieux d’accès à la lecture… C’est

l’objectif du dispositif lancé en janvier 2015 par McDonald’s France, en partenariat avec l’éditeur Hachette Jeunesse. Le principe est d’offrir à tous les enfants le choix entre un livre et un jouet avec chaque menu Happy Meal. Pour 2019, c’est au tour de Katherine Pancol de prendre la plume pour une série de 12 ouvrages inédits dédiés à la musique, illustrés par Jérôme Pélissier.

Depuis avril 2016, de nombreux restaurants proposent des Ateliers de lecture, consistant à animer des temps calmes en restaurant en lisant des livres à haute voix. Et depuis 2017, dans le cadre de l’opération Partir en Livre, McDonald’s soutient et organise ces ateliers aux côtés du Centre national du livre (CNL). Depuis le début de ce partenariat, ce sont près de 300 restaurants qui ont accueilli des enfants chaque année pour leur conter les histoires. Par ailleurs, McDonald’s était présent au Salon du Livre et de la Presse Jeunesse de Montreuil en 2017 et en 2018, et a participé pour la première fois au salon Livre Paris qui s’est tenu en mars 2019.

Plus de

la moitié des fruits consommés par les enfants de

moins de 15 ans en restauration commerciale le sont chez

McDonald’s.

Place à la lecture !

amélioration continue de la qualité nutritionnelle

une